BIBLIOTECA Y CENTRO DE DOCUMENTACIÓN
Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990) /
por Gutman, Graciela; Gatto, Francisco
; Castello, H. (Héctor); CEPAL Buenos Aires.
Tipo: 
LibroSeries: (Bibliotecas universitarias. Economía).Editor: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina : CEPAL Buenos Aires, c1990Descripción: 261 p. : tablas ; 22 cm.ISBN: 9502513401.Tema(s): ECONOMIA | PRODUCCION | AGROINDUSTRIA | AGRICULTURA | CAMBIO TECNOLOGICO | INDUSTRIA ALIMENTARIA | ARGENTINA
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Donación Alejandro Robba
| Donación Alejandro Fiorito
I. El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto , Graciela Gutman.
II. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina / Graciela Gutman.
III. Subsistema lácteo / Graciela Gutman , César Rebella.
IV. Subsistema aceites vegetales / Graciela Gutman , Silvio Feldman.
V. Subsistema arrocero / Susana Soverna.
VI. Subsistema citrícola / Graciela Gutman , César Rebella.
VII. La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro / Héctor Luis Castello , Irma Beatriz Pacenza de Del Franco , Carlos Izurieta.
VIII. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar.
| Tipo de ítem | Ubicación | Signatura topográfica | Copia | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|
 En tránsito |
Colección general
Colección General de la BibliotecaUNM |
338.16 AGRO 281 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | |
| En tránsito |
Colección general
Colección General de la BibliotecaUNM |
338.16 AGRO 281 (Navegar estantería) | Ej. C | Disponible |
"Este libro contiene una síntesis de algunos de los trabajos que la Oficina de la CEPAL en Buenos Aires viene desarrollando en el área de la problemática agroindustrial en estrecha colaboración con la sede de la CEPAL en Santiago de Chile"--P. 7.
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.
I. El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto , Graciela Gutman. p. 17-41.
II. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina / Graciela Gutman. p. 44-76.
III. Subsistema lácteo / Graciela Gutman , César Rebella. p. 79-112.
IV. Subsistema aceites vegetales / Graciela Gutman , Silvio Feldman. p. 113-154.
V. Subsistema arrocero / Susana Soverna. p. 155-178.
VI. Subsistema citrícola / Graciela Gutman , César Rebella. p. 179-214.
VII. La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro / Héctor Luis Castello , Irma Beatriz Pacenza de Del Franco , Carlos Izurieta. p. 215-246.
VIII. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar. p. 247-262.
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